Суп овсяный с грибами

На 4 порции: грибы сушеные - 8 грамм крупа овсяная - 50 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм сельдерей - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм маргарин столовый - 5 грамм

Сушеные грибы промоем, сварим и нашинкуем. Коренья и лук нарезаем мелкими кубиками и пассируем на жире. Крупу (для большей прозрачности супа) два-три раза промоем горячей водой, положим в кипящий бульон и варим при слабом кипении 20-30 минут. За 5-6 минут до окончания варки добавим специи, нашинкованные грибы и соль.